La keratina que también se la conoce como queratina, es una proteína que contiene un gran porcentaje de azufre y que forma parte de la capa externa de la piel de los animales vertebrados además del pelo, las plumas, las uñas, los cuernos y las pezuñas. Estos últimos, le deben su resistencia y dureza a este componente.
El vocablo keratina tiene su origen en el griego κερατίνη que se pronuncia como keratine y que significa “de cuerno”. A su vez, es una palabra que deriva de κέρας, κέρατος que se pronuncian como keras que significa cuerno y keratos que quiere decir de cuerno, respectivamente.
La keratina se encuentra principalmente en el cabello, en la piel y en las uñas
Usos de la keratina
La keratina es un compuesto natural que se emplea en el tratamiento capilar ya que tiene una gran influencia en lo que respecta a la protección y al brillo del pelo. Además, tiene la capacidad de fortalecer la estructura interior de cada cabello y evita el frizz o encrespamiento debido a que puede alisar y mantener en su lugar cualquier tipo de cabello por más rizado que sea.
Es un componente muy apreciado en peluquería ya que le da al pelo toda la hidratación y la nutrición que necesita al mismo tiempo que le brinda elasticidad. Inclusive, restaura cabellos que son frágiles.
En cuanto a la piel, la queratina impermeabiliza la capa externa de la misma además de fortalecerla y protegerla de la entrada de bacterias. Inclusive, le da elasticidad y permite que la regeneración sea mucho más rápida de las células lo cual es sinónimo de firmeza. También reduce la inflamación y el estrés oxidativo los cuales envejecen el aspecto del cutis notablemente.
Con respecto a las uñas, como ya dijimos, la keratina es uno de sus componentes principales. Es la encargada de brindarle rigidez y resistencia e inclusive que se vean saludables y del mismo color sin manchas ni que se presenten descoloridas y de mal aspecto.
Alimentos que contienen keratina
Existe una serie de alimentos que tienen colágeno y keratina que te ayudarán a mantener el cabello en buen estado, la piel más tersa y firme y las uñas siempre fuertes que son:
- Carne, de preferencia blanca de aves tales como el pollo o el pavo en lugar de roja, pues contiene menos grasa
- Pescados azules tales como el atún y las sardinas
- Huevos
- Limón
- Cebolla
- Frutos secos como las nueces, las almendras y las castañas.
- Pimientos rojos y verdes
- Tomates
- Leche y sus derivados (queso y yogur)
- Fresas y otros frutos rojos
- Gelatina
- Coles
- Brócoli
- Coliflor
