La evaporación se trata de un proceso físico en el que un medio líquido pasa a estado gaseoso debido a la incorporación de calor al mismo. Este proceso se produce una vez que el líquido logra vencer la tensión superficial.
Es importante tener en cuenta que, a diferencia de lo que sucede con la ebullición, la evaporación puede ocurrir con cualquier temperatura. Obviamente que será mucho más rápido cuanto más alta esté. Sin embargo, no es necesario que alcance el punto de ebullición para que este proceso ocurra.
En resumen, para que se produzca la evaporación, solo es necesario que se afecte la parte superficial del líquido, es decir que se rompa la tensión superficial, mientras que la ebullición incluye toda la materia a evaporar en conjunto.
Tipos de evaporación
Se conocen tres tipos de evaporación, la que ocurre por el incremento de la temperatura como nombramos más arriba, es decir cuando se someten los líquidos a una fuente de calor que por lo general se trata de la llama directa.
Otro de los tipos de evaporación es la que sucede cuando hay disminución de presión. Este procedimiento se emplea para secar cualquier sustancia que se encuentra a temperatura ambiente. Esto se realiza por medio de un desecador de vacío. El último tipo de proceso es el que combina ambos procesos descritos con antelación.
La forma más fácil de comprender el proceso de evaporación es cuando colocamos un recipiente a hervir con agua y el mismo empieza a desprender una especie de humo que no es nada más ni nada menos que el agua evaporada que forma pequeñas nubes en el aire. Este proceso también forma parte de la naturaleza, pues en el ciclo del agua es de suma importancia para la formación de las nubes.
Etimología de la palabra evaporación
Esta palabra proviene del latín con “evaporatio” y su significado es “acción de emitir vapor”. Entre sus componentes léxicos se encuentra el prefijo ex que significa “hacia afuera” y “vapore”, que quiere decir emitir vapor además del sufijo “ción” que indica una acción o un efecto.
Sinónimos de evaporación
volatilización, gasificación, ebullición, desaparición, disipación, difuminación
